うちの子は、まだなーーんもしてなくて、   あせって始めたのが、     大大大好きなチーズの自由研究💜です。 食いしん坊なので、やる気満々😆 いっちばん好きなチーズ、モッツァレラは、   みんな好きだと思うけど、　一番作るのが難しい、　らしい。。。。。 作り方   １、まず、　ボールなどの調理道具を煮沸消毒 ４　　　さらに1時間　　　　35度で湯煎し、ゆっくり固める   ５　　　1cm大にカットして 水分を出し、 かき混ぜと　40度の湯煎　　　かき混ぜを　する   重石を乗せて発酵し、   80度のお湯に戻します   ひとかたまりに　まとめて   お湯の中に浸し、       暑い状態で揉んで、　水にさらします     これをちぎっていくと、 モッツアレラ　のできあがり❤️❤️ ただ、　これ、めっちゃくちゃ難しくって、   連日パパが奮闘中😆😆　　こども　やる気は最初だけやん😆     まだまだ　完成には遠く、   もう4日目。。。。　　使った牛乳8本😆   いつできるのか？     そして自由研究にまとめることができるのか！？　😆😆😆     わたしは見守るだけで、パサパサしたモッツァレラを カプレーゼにして毎晩いただくのでした／／／／     つづく。。。。