自由研究⭐️mozzarella

 

 

うちの子は、まだなーーんもしてなくて、

 

あせって始めたのが、

 

 

大大大好きなチーズの自由研究💜です。

食いしん坊なので、やる気満々😆

いっちばん好きなチーズ、モッツァレラは、

 

みんな好きだと思うけど、　一番作るのが難しい、　らしい。。。。。

作り方

 

１、まず、　ボールなどの調理道具を煮沸消毒

４　　　さらに1時間　　　　35度で湯煎し、ゆっくり固める

 

５　　　1cm大にカットして

水分を出し、

かき混ぜと　40度の湯煎　　　かき混ぜを　する

 

重石を乗せて発酵し、

 

80度のお湯に戻します

 

ひとかたまりに　まとめて

 

お湯の中に浸し、

 

 

 

暑い状態で揉んで、　水にさらします

 

 

これをちぎっていくと、

モッツアレラ　のできあがり❤️❤️

ただ、　これ、めっちゃくちゃ難しくって、

 

連日パパが奮闘中😆😆　　こども　やる気は最初だけやん😆

 

 

まだまだ　完成には遠く、

 

もう4日目。。。。　　使った牛乳8本😆

 

いつできるのか？

 

 

そして自由研究にまとめることができるのか！？　😆😆😆

 

 

わたしは見守るだけで、パサパサしたモッツァレラを

カプレーゼにして毎晩いただくのでした／／／／

 

 

つづく。。。。